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                          1. 婴儿营养

                            当前位置:起跑线 » 百科 » 0-1岁 » 婴儿喂养 » 婴儿营养 »

                            婴儿若是缺铁比较严重,平时饮食?#38156;?#22810;摄入含铁高的食物,也可?#23454;备?#23156;儿吃点补铁剂,再辅以食补来相互配合,给婴儿服用补铁剂时最好是饭后服用,这样可以保护好肠胃,增强婴儿对铁微量元素的吸收,一般情况一个月左右婴儿缺铁贫血的症状就可以改善了。但为婴儿补铁还需注意别误入以下误区。

                            1、蛋黄铁?#39318;?#22815;补给

                            鸡蛋虽?#32531;?#38081;,但其中的卵黄高磷蛋白会?#31181;?#38081;的吸入,所以不能多吃,每天吃一个?#32431;傘?/p>

                            2、水果维生素C不利于补铁

                            其实果蔬里含有丰富的有机酸,有机酸会与铁结合,更加有助于铁质的吸收。

                            3、肉类影响补铁,不易消化

                            大部分血红素铁都是存在于肉类食物中,只要注意烹调方式,肉类食物的补铁效果更好,?#28909;?#20320;可以给宝宝吃肉泥。

                            4、菠菜补铁

                            最新的科学研究表明,以往认为菠菜含铁丰富是因为计算时小数点前移了,?#20063;?#33756;中的铁为非血红素铁,下易为人体吸收。再者,菠菜中的草酸会与铁结合,影响人体对铁的吸收。

                            小编温馨提醒:

                            对于轻度贫血的宝宝采用科学合理的食补基本能得以纠正。贫血较重的宝宝,在食疗以外还须加服一些铁剂,铁剂的补充要根据宝宝体重、贫血情况和生长速率来综合判断,最好在医生的指导下进行,切不可盲目服用。

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                            缺锌可能会导致宝宝有厌食、多动、生长缓慢这些症状,但是如果给婴儿补锌过量也同样会引起宝宝的不适。锌元素作为一种人体必备的微量元素,对于宝宝的生长发育固然重要,但是其实宝宝成长发育每天?#23381;?#30340;需求量并不大。对于不是明显缺锌的宝宝来说,额外补充,甚至补充过多都并不是一件好事。婴儿补锌过量的表现有?#30007;?/p>

                            一般来说,如果摄入过多的锌元素,宝宝可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道的症状。另外,宝宝体内的锌过量?#19981;?#24341;起发烧、贫血、生长受阻、关节出血、骨骼分解等等病症。这些表现看似寻常,但实际上会对宝宝的发育造成一定的影响的。因为宝宝在成长过程中也可能会经常出现以上的症状,所以不少妈妈可能会轻视,以为没有什么大问题,忽视了这些症状很可能是补锌过量引起的。所以在补锌的过程中,妈妈们一定要密切关注宝宝的身体?#32431;觶纯?#23453;宝是否有反常的表现、明显不适的症状,如果有就要停止补锌了。

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                            宝宝缺锌?#33519;?#20250;影响宝宝的成长发育,缺锌的宝宝体弱多病,而?#31227;?#39135;多动,常常让?#39029;?#33510;恼不?#36873;?#20854;实,补锌的方法非常多,?#39029;?#20204;只需要及?#22791;?#23453;宝补充,以上的不良症状都能?#34892;?#25913;善。到底宝宝缺锌怎么办?如何给宝宝补锌效果好?

                            1、坚持母乳喂养

                            想要婴儿不缺锌,提倡母乳喂养,至少也要母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改?#38376;?#20083;或其他代乳品喂养。母乳?#34892;?#30340;吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4~7倍。

                            2、添加含锌辅食

                            宝宝到了4-6个月之后,可以根据需求和实?#26159;?#20917;添加辅食,这个时候如果缺锌,可添加一些?#32531;?#38156;元素的辅食。动物性食物的含锌量高于植物性食物,人工喂养的婴儿可从4个月起,添加容易吸收辅食,如瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。

                            3、补锌产品

                            如果婴儿缺锌情况比较明显,那?#32431;?#20197;在医生指导下服用补锌产品。补锌可选第三代锌蛋白锌,补充的是蛋白锌,锌元素以蛋白质为载体,活性高,非常利于胃肠道的吸收,没有任何肠胃刺激。相比之下,有机锌、无机锌如葡萄糖酸锌、硫酸锌因为都是化合物,不建议儿童长期服用。

                            4、保持饮食均衡

                            从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯,注重饮食结构合理平衡,粗细杂?#23500;?#21512;搭配,这样孩子一般是不会缺锌的。平时还应注意吃过多的甜食,以免影响锌的吸收。

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                            促进人体的生长发育,处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良。缺乏严重时,将会导致"侏儒症"和智力发育不良。

                            维持人体正常食欲,缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食。

                            增强人体免疫力,锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只?#34892;?#37327;充足才能?#34892;?#20445;证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。

                            促进伤口和创伤的愈合,补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。

                            影响维生素A的代谢和正常视觉,锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平?#36125;?#23384;在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成动员”工作的。

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                            鱼香豆腐

                            1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄。蒜、姜?#24515;?/p>

                            2、调一小碗鱼香汁?#33322;从?勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

                            3、锅烧热后倒入?#20572;?#20808;放入姜蒜末炒香。

                            4、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤。

                            5、倒入豆腐块,炒匀。

                            6、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁?#32431;傘?#30495;是非常非常地香。

                            山药排骨汤

                            1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入已经烧开水的炖锅。

                            2、往锅中加入切成2公分见方的火腿,大火烧开后,再一次撇去浮沫。

                            3、加入?#23567;?#23004;以及党参。

                            4、加入适量的绍酒,同?#22791;?#23567;火,盖上锅盖,炖半小时。

                            5、加入枸杞子,再加盖炖半小时。

                            6、加入去皮、切?#26194;?#20992;块的山药,大火烧开后,改中水,炖至山药?#28822;茫?#21152;入盐、鸡精调味?#32431;傘?/p>

                            核桃银耳紫薯粥

                            1、 用温水泡发银耳,将紫薯去皮切成1公分见方的小粒。

                            2、 锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子操一下锅底以防粘锅。

                            3、放入紫薯,再烧开后改小火。

                            4、 将核桃仁放入烤箱,120度,10分钟,?#23601;?#21462;出,趁热放入保鲜袋中,用肉槌敲碎。

                            5、 往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳。

                            6、 待米开花,稠度合乎你的需要的时候,放入核?#23452;?#25292;匀?#32431;傘?/p>

                            7、 放凉至60度以下后,调入蜂蜜?#32431;上?#29992;。

                            木瓜?#23588;?#38134;耳汤

                            1、木?#20808;?#30382;去籽,银耳用温水泡发后去除黄色的根部,洗净后撒成小片。

                            2、锅中加水,放入木瓜、南?#27604;省?#38134;耳、枸杞子大火煮开后用小火炖一个小时。

                            3、加入适量冰糖调味,煮至冰糖融化?#32431;傘?/p>

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                            碘是人体必需的重要微量元素,有足够的碘元素在体内人体才能保持健康。如果人体内缺少碘元素,就会出?#25351;髦指?#26679;的疾病?#32431;觥?#20687;是平时宝宝醒来时,手脚很少有动作或动作甚为缓慢,甚至过了?#29238;?#26376;也不会抬头、翻身、爬坐等,千万不要把这些都看成是宝宝“省心”、“不淘气”、“不缠人”,而应高度重视宝宝是否有甲状腺低下的可能,应该及早到医院检查确诊。

                            因为缺碘所?#24405;?#29366;腺低下患儿的最大特点,就是从出生就给人以“老实”的感觉,常常是大人把他放到哪里,他便老老实实地原地不动,甚?#33391;父?#23567;时也不挪动一下地方。有时大人没有及?#22791;?#20182;喂奶、吃饭,他也不会因饥饿而吵闹不休。这?#26234;?#20917;是必须要注意的。

                            不同时期的宝宝缺少碘元素而产生的病症是不一样的。

                            1、当孕妇怀孕时,如果体内缺碘的话,那体内的婴儿也很?#38156;?#33021;缺碘。若是这样,那对宝宝是有影响的。

                            2、婴幼儿如果体内缺碘,就很容易患上地方性?#36865;?#30149;(可?#33519;?#24433;响小儿脑组织和骨胳的发育),还?#38156;?#33021;导致婴儿以后神经运动功能发育落后,甲状腺功能减退等各种症状。

                            3、新生儿期,如果缺碘的话新生儿的甲状腺功能?#19981;?#20943;退,会导致新生儿甲状腺肿等。

                            4、儿童期和青春期如果体内碘元素不够,就很容易导?#24405;?#29366;腺肿、青春期甲状腺功能减退、亚临床型?#36865;?#30149;、智力发育?#20064;?#20307;格发育?#20064;?#21333;纯聋哑等症状。

                            5、成人期,成人期体内缺碘?#19981;?#20135;生各种疾病,如甲状腺?#20934;?#20854;并发症、甲状腺功能减退、智力?#20064;?#30872;致性甲状腺功能?#33322;?#31561;等。

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                            宝宝0—6岁是视力和大脑发育的关键时期,7—12岁是儿童脑发育最后发育期,所以一定要抓住这个时间段给宝宝充足的DHA补充。

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                            狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。常温下呈黄色透明的液体状,稍有鱼腥味。它主要由不饱和度较高的脂肪酸?#35270;?#33026;组成,此外还有少量的磷脂和不皂化物。鳕、大菱?#19994;?#26159;国际上鱼肝油生产的传?#21507;?#26009;。中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马鲀。

                            鱼肝油中的主要成分是脂溶性维生素A、D。

                            维生素A:主要功能是维持机体正常生长,生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫。维生素A 缺乏时可引起宝宝骨骼发育迟缓;影响牙齿牙釉质细胞发育,导?#21365;?#40831;不健全;上皮组织结?#25925;?#25439;;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各?#25351;腥盡?#32500;生素A主要存在于动物的肝脏尤其是鱼肝中,其次是乳类和蛋类?#23567;?#21478;一种是以胡萝卜素的?#38382;?#23384;在于蔬菜中,如胡萝卜、番?#36873;?#35910;类和?#26691;?#34092;菜等。在肝脏中胡萝卜素转变为维生素A。

                            维生素D:主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起钙磷经肠道吸收减少,骨样组织钙化?#20064;?#20317;偻病等。表现为易惊、多汗、?#21507;?#21644;骨骼改变。维生素D主要存在于动物的肝脏,尤其是海鱼的肝脏?#23567;?#21478;外,人体从日光照射中也能摄取维生素D,皮肤中7-?#20122;?#32966;固醇在紫外线作用下可以转变成维生素D。

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                            相关知识点

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